廚房設備如何選用不銹鋼水槽

　　廚房設備是每個人生活中不可或缺的一部分。在酒店廚房設備中，不銹鋼水槽是一種經常使用的設備。在酒店的日常業務中，如果水槽出現問題，將嚴重損害日常食品生產。那么如何選擇酒店廚房設備中的不銹鋼水槽呢?

　　1、不銹鋼水槽重量

　　不銹鋼是一種鐵合金。鋼的比重是7.87。其中添加了鎳和鉻重金屬。這些金屬的比重大于鋼的比重，因此重量相對較重。如果是假冒偽劣的不銹鋼，則鋼板上鍍鉻的重量較輕。

　　2、不銹鋼水槽外觀

　　仔細觀察不銹鋼水槽，可以發現水槽表面平整，視覺光澤柔和，不易粘油，易于清潔，耐磨。水槽的內角接近90度，水槽中的視野更大，水槽體積也更大。

　　3、不銹鋼水槽工藝

　　有焊接法和整體成型法。我們看到一些水槽具有相同的外觀和大小，但價格非常不同。既有材料因素，也有工藝成本。當然，可以肯定的是，整體成形法的不銹鋼水槽材料優于焊接法。一體化成型技術解決了盆體焊接造成的泄漏問題，使焊縫無法承受各種化學液體的腐蝕。整體成形工藝是一種特別重要的工藝，對鋼板材料有很高的要求。采用何種工藝是水槽質量的一個明顯體現。

　　4、參見不銹鋼水槽配件

　　同時，可以觀察水槽的支撐部位：落頭壁厚要求高，處理平穩，關籠不漏水，摸珠耐用舒服。落水管采用環保型一次性材料，具有安裝方便、防臭、耐熱、耐老化、經久耐用的特點。

　　5、不銹鋼水槽的具體厚度和材質

　　酒店廚房設備中的不銹鋼水槽使用相對較厚的盤子。水槽采用進口304不銹鋼板，厚度1mm，普通低檔水槽采用0.5mm~0.7mm。因為水槽的邊緣已經處理過，所以很難立即看到厚度。簡單的方法是：輕輕按壓水槽表面。如果你能把它壓下去，這意味著材料很薄。當然，如果能借用游標卡尺和螺旋千分尺，就不會那么麻煩了。